Peipsimehe lugu on teekond, mis algas sügaval Peipsimaa metsade vahel, kus igal sammul kõlab esivanemate tarkus ja loodus hingab oma rahulikus rütmis. See on lugu inimesest, kes leidis oma kutsumuse mitte kivist ja betoonist, vaid suitsu ja leekide mängust.
Kui ehitaja amet ei tundunud olevat õige tee ja Soome külmad tuuled ei meelitanud, siis oli aeg pöörata pilk kodumaa poole. Koos isaga, kes on juba üle kahe kümnendi viljelenud parimat väli-toitlustust, algas vaikselt, kuid kindlalt Peipsimehe teekond. See teekond oli täis tõuse ja mõõnasid – kukkumisi, millest me tõusime, ja tõusmisi, mis jätsid jälje meie südamesse.
Isa Otto on mulle alati inspiratsiooniks – mees, kes tunneb suitsu saladusi ja oskab muuta lihtsaimadki koostisosad kulinaarseks elamuseks. Ma olen teda lapsest saati jälginud, püüdes mõista tema elutarkust ja pühendumust. Lapsena nägin vaid vabadust, mida ta töö pakkus, teadmata, et selle vabaduse hind on raske töö ja varajased hommikud.
Iga korraldatud väliüritus, iga suitsuahi, mis kuumaks köetakse, ja iga hommik, mil ärkame koos esimeste päikesekiirtega või isegi enne neid – need on sammud teel, mis viivad meid lähemale meie unistusele. Unistusele avada kunagi oma kohvik või restoran, mis kannaks edasi Peipsimaa maitsete ja lugude pärandit.
Suitsusink, -liha ja -kala
Peipsimaa suitsuahjudes sündinud maitsed toovad teie lauale ehtsa ja unustamatu elamuse. Meie suitsutatud liha ja kala valmivad vanu traditsioone järgides, kasutades ainult parimaid kohalikke koostisosi. Olgu see rikkalikult suitsutatud latikas või mahlane suitsusink – iga amps kannab endas Peipsimaa hinge ja soojust.
Meie tooted on saadaval nii e-poes kui ka Tartus turuhoone ees (reedeti ja laupäeviti), kus ootame teid avastama Peipsimaa maitseid lähemalt. Ükskõik, kas otsid midagi erilist oma pere õhtusöögiks või midagi kiiret võileiba peale – meie suitsutatud liha ja kala tooted ei valmista pettumust.
Catering iga ilmaga ja igas Eestimaa nurgas
Olenemata sellest, kus teie sündmus aset leiab – meie catering toob parimad maitsed teieni. Oskame hoolitseda kõikide detailide eest, pakkudes maitseelamusi, mis sobivad nii suvepäikese kui talvekarguse juurde.
Olgu tegemist väikese perepeoga, suure juubeli või ametliku firmapeoga, meie catering teenus on teie kõrval, et pidu tuleks teie jaoks lihtne, ent meelejääv.
Meie menüü on inspireeritud Peipsimaa maitsetest, tuues esile suitsutatud liha, kala ja muud hõrgutised, mis sobivad iga maitsemeelega.
Esitage oma päring juba täna ja las Peipsimaa rikkalik kulinaarne pärand annab teie sündmusele erilise hõngu!
